体液バランスを整える大事なミネラル
現代人の多くは味付けの濃い食事に慣れてしまっているため、いつの間にか知らず知らずのうちに塩分を摂りすぎ、高血圧になってしまう人が少なくありません。
しかし、高血圧も、日々の食事を少し工夫することで改善が期待できるのです。
野菜などに含まれているカリウムと呼ばれるミネラルがあるのですが、このカリウムを摂ることによって身体の塩分を排出し、血圧を下げる効果が期待できるほか、利尿作用もあるため、体のむくみを解消することにも繋がります。
カリウムを含む食品は？
カリウムはナトリウムとペアで働き、細胞の中と外で体液の浸透圧を維持して、血圧や体液濃度のバランスを調整しています。
この浸透圧の仕組みを利用して、カリウムを多く摂ることで細胞内の余分なナトリウムを体外に排出し、血圧を下げることができるのです。
では、具体的にどんなものにカリウムが含まれているかというと、野菜や果物に多く含まれます。
ただし、ご存知の通りイモ類や果物などは糖質も多く含んでいるため、糖質制限と並行して行うなら、ほうれん草やタケノコ・白菜・枝豆などがオススメです。
