脂質は生きていくために必須な栄養素
ダイエットや健康を考えると、「油はなるべく控えたほうがいい」というイメージを持っているのではないでしょうか？
もちろん、油の摂りすぎは決して良いことではありません。
しかし、脂質は糖質やタンパク質と並ぶ三大栄養素のひとつで、生きていくために必ず摂らなければならないものです。
脂質は僕たちの身体を動かすエネルギーになるほか、僕たちの体内にある約３７兆個の細胞の膜を作っています。
この脂質を理解せずに断ってしまうと、身体がうまく機能しなくなり、様々な悪影響が出てきてしまいます。
ダイエットや健康が目的でも、脂質はしっかり摂らなくてはいけないのです。
とはいえ、何でもいいから脂質を摂ればいいのかというと、そういうわけではありません。
実は脂質には色々な種類があり、それをバランスよく摂る必要があるのです。
たとえばサラダ油ばかり摂ったり、肉の脂身を食べすぎたりするなど、ある種の脂質ばかりに偏ると、肥満などに繋がります。
”脂質の量だけ足りていれば良し”ではなく、その内容が重要なわけです。
脂質にはどんな種類があるのか、それぞれがどんな役割を果たしているのか、これからひとつずつ解説していきます。
脂質の知識をしっかりと身につけ、ダイエットはもとより、健康に生きていくためにぜひ役立ててください。
