余った糖が脂肪へと変わる
脂質の摂りすぎが体脂肪を増やすのは明らかです。
しかし、糖質の摂りすぎで体脂肪が増えるのはなぜでしょうか。
体内に入った糖質は、小腸でブドウ糖に分解されたのちに吸収され、血管を通して全身の組織へと運ばれます。
糖が血管内に取り込まれると血糖値が上がり、膵臓からはインスリンが分泌されます。
このインスリンの働きにより、糖は細胞のエネルギーとして利用されるようになるのです。
ところが、血管内に糖が増え過ぎたり、血糖値が急激に上がったりすると、インスリンの働きが追いつかず、糖はエネルギーとして利用されません。
余った糖は脂肪へと変えられ、肝臓や脂肪細胞へと蓄えられてしまいます。
つまり、糖質の摂りすぎで太るのは、余った糖の仕業によるものなのです。
この仕組みを利用したのが、今話題の糖質制限ダイエットです。
糖質の摂取量を少なくすることで血糖値の上昇を抑え、余分な糖が脂肪に変わるのを防ぐのです。
しかし、過剰な糖質制限は栄養バランスを悪くし、別の不調や病気を引き起こしかねません。
太ってきたと感じたら、糖質を少し控えめにするとか、ベジファーストを意識するだけでも効果はあります。
無理な糖質制限はせず、糖質と上手に付き合っていくことをオススメします。
