空腹時はアミノ酸がエネルギーになる
なぜ食事制限ダイエットでタンパク質を抜いてしまうとダメなのかは、空腹時にヒトの体内でどのような変化が起きるのかをまず理解する必要があります。
空腹になると血液中の糖の量（血糖値）が低下しますが、血糖値を一定に保つために体内で様々なホルモンが働きます。
そのホルモンのひとつが筋肉を分解してアミノ酸に変換され、エネルギーとして使われます。
ここでタンパク質が体内に入ってこないと、新しく筋肉をつくることができないため、どんどん筋肉が分解されて血中に放出されてしまいます。
前回お伝えした通り、筋肉の減少が基礎代謝を下げることは明白です。
また、タンパク質を抜くと食事による満足感も得にくいため、慢性的に空腹を感じやすくなります。
これがストレスになり、後々、過食によるリバウンドを引き起こしやすくするのです。
また、定期的に運動している人も要注意です。
運動をすると糖質や脂質がエネルギー源として消費されるだけでなく、筋肉も分解されて使われます。
ここで運動量に見合ったタンパク質を補わないと、どんなにハードな運動をしても、逆に筋肉が減ってしまう原因になります。
具体的な数値はそのうちまたお伝えしますが、自分に合ったタンパク質の必要量をしっかり摂ることが大切です。
